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长颈鹿蛋糕卷(0/13)
将鸡蛋的蛋白蛋黄分别放入干净的盆中。
将可可粉和20g色拉油放入碗中，搅拌均匀备用。
把40g牛奶，20g色拉油，10g砂糖，加入蛋黄中，搅拌均匀备用。
低筋面粉过筛加入，搅拌成糊状。
将60g砂糖分别加入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打发到湿性发泡程度。
将一小部分蛋白霜放到蛋黄糊中，搅拌均匀，装进一次性挤袋中，挤到烤盘中的油纸上。放进130度烤箱，烤两分钟即可。
将剩下的蛋白霜加入到蛋黄糊中搅拌均匀，将巧克力加入，继续搅拌。
倒入烤盘中抹平，在台上震几下。
放进预热150度的烤箱中，烤20分钟左右。
烤好后，拿出来，放凉。
将100g淡奶油，10g糖粉放入盆中，搅拌均匀，用打蛋器打发。
将打发好的奶油抹在蛋糕的一头，借助擀面杖将蛋糕卷起。
用保鲜膜将蛋糕包裹上，放入冰箱中冷藏1小时以上，定型，吃的时候切片即可。