酸辣土豆丝#我要上首页酸辣家常菜#(
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3个土豆削皮,洗净
用擦丝器将土豆擦成粗丝
用凉水清洗两遍
沥干水,再晾5分钟左右,将表面的水能充分吸进土豆丝中
辣椒面准备好,可以根据家人食辣的程度及辣椒面的辣度来决定加多少
炒锅中多放一点油,这样可以防止炒的时候粘锅;油温热时倒入一半辣椒粉,炝出香味来
待辣椒粉变成褐色时,快速将土豆丝倒入锅中翻炒,待土豆丝变得有点透明时,倒入米醋,如果不嫌颜色深,倒入陈醋、香醋也是可以的
翻炒均匀,再撒入适量的辣椒粉,这样颜色和味道都有了进一步提升
待土豆丝完全变透明时,加入盐
翻炒均匀后,出锅
简单的酸辣家家常菜,却百吃不厌
一起来做吧