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泡椒凤爪(2/5)
准备好鸡爪，剁开
将鸡爪、花椒、大料和姜片放入冷水中，煮开后加入一勺盐，煮7-8分钟
捞出后立即用冰水清洗，把调料和油花洗干净，装入容器中，并倒入泡椒水（超市可以买到），没过鸡爪，如果泡椒水不够多可以加一点凉白开，然后再加入一勺盐、一勺白酒和一勺白醋，搅拌均匀
密封保存至少24小时，开盖后如果酒味比较重，可以开盖2-3小时，让白酒挥发一下
真的超好吃~看电视必备啊~