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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡爪 500g

、

花椒一汤勺

、

姜片 3-4片

、

大料 3-5个

、

盐 2汤勺

、

白酒 1汤勺

、

白醋 1汤勺

、

泡椒 500ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好鸡爪，剁开
步骤2/5 点击查看大图
将鸡爪、花椒、大料和姜片放入冷水中，煮开后加入一勺盐，煮7-8分钟
步骤3/5 点击查看大图
捞出后立即用冰水清洗，把调料和油花洗干净，装入容器中，并倒入泡椒水（超市可以买到），没过鸡爪，如果泡椒水不够多可以加一点凉白开，然后再加入一勺盐、一勺白酒和一勺白醋，搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
密封保存至少24小时，开盖后如果酒味比较重，可以开盖2-3小时，让白酒挥发一下
最后一步点击查看大图
真的超好吃~看电视必备啊~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-01

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