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蒜茄子(2/4)
我挑选的都是小茄子，比较嫩，吃的时候夹着也方便。香菜和蒜切末备用，盐，鸡精适量。
茄子洗好放到蒸锅里，蒸15分钟左右。
蒸好的茄子放到饭盒里，摆好，尽量水控干，然后放冰箱里制冷。
等茄子凉了之后，从冰箱取出控水。香菜，蒜，盐，鸡精拌在一起，把茄子中间用勺子破口，把调料放里。然后放到饭盒里腌一宿，第二天就可以吃了。简单，美味，夏天的下饭菜。