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拜托了冰箱：中福冷面(13/16)
蔬菜洗净，梨去皮
鸡蛋一个，加少许盐，打散成蛋液，煎成蛋饼
洗好的蔬菜和蛋饼全部切成丝，待用
适量面粉，我这些应该有200g多一点，一个人的量，加少许盐，和水揉成光滑的面团
面团揉好后，稍醒几分钟，拿到面板上擀成片
叠起再擀，反复叠起
叠起擀成片
反复四五次后，慢慢擀成薄片
撒多一些干面粉在表面，为了不沾，然后叠几层，切丝
切好的丝用手抓几下就散开了
烧热水，开后下面条，煮1.5分钟，捞出
放进冰块水里，让面条更筋道
取一小碗，舀一勺花生酱，1g左右的芥末酱，少许盐，加一点热水，泄开酱料
大碗里倒入日式鱼露酱油，挤半个柠檬汁，2-3勺白糖，加入适量纯净水拌匀
放入控水后的面条
码上切好的菜和花生酱料，完成！