把南瓜切片上锅蒸熟。水开后大概十几分钟,筷子能轻松戳过南瓜就ok 。
面粉中加鸡蛋和南瓜泥,揉成面团,大概20分钟吧。揉面团时间长着面的口感更劲道。用保鲜膜或者布都可以盖住面团醒30分钟。
醒完的面继续揉几分钟后可以切成两份或三份,用擀面杖擀成面皮。面皮要撒面粉哦,尽量多点不然切的时候会粘起来。看自己喜欢的厚薄来制作。
切完后用手像按摩头发一样散开面条,然后加面粉再重复一次。把切面口都沾上面粉。
用盐、酱油和胡椒粉腌制五花肉,十几分钟就好。放到煮沸的水中,煮几分钟放入青菜再两分钟。自己试下汤的味道,淡了放点盐。