三个鸡蛋把蛋黄和蛋清分开装在两个无水干净的容器中（照片太大了）
（蛋清中不能有一点蛋黄，否则不能打发）在蛋清中加入几滴柠檬汁（可以用白醋代替），分三次加入糖粉，打发至蛋白能拉出山尖，但不要打发太久不然蛋糕会不松软
加入面粉，用搅拌器呈Z字型半匀，不能画圈搅拌会影响口感
取一点蛋白加入蛋糊拌匀，然后把蛋糊全部倒入蛋白中，翻拌好
倒入6寸模具中，在外面裹层锡纸，在桌上稍微振一下，把气泡振出来，然后放入预热好的烤箱170度35分钟
将煮好的牛奶倒入一部分到蛋糊中，拌匀，然后把拌好的奶糊全部倒入牛奶中搅拌，小火一直搅拌至变浓稠
打发淡奶油，取出奶糊，搅拌均匀（做好啦）把酱装入裱花袋中备用
用蛋糕刀在中间刮一个小口，不要切开了，然后把酱挤去蛋糕中，再换其他裱花嘴按自己喜好装饰蛋糕
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