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核桃酥#健身修复食谱#(15/16)
准备食材并称重，核桃是买的炒熟的。
核桃仁用手掰碎，或放在保鲜袋里用擀面杖压碎，不用压得过份碎，颗粒大些吃起来更爽。
把50克玉米油倒在打蛋盆里，放入1克盐与30克糖粉，用打蛋器搅打均匀。
加入鸡蛋液继续搅打均匀。
放入过筛后的110克低筋面粉与1克泡打粉和1克苏打粉。
用硅胶刮刀拌匀。
将核桃仁与面糊翻拌均匀。
这是拌好的面糊。
把核桃酥先称重二十克一个搓成圆球，排列在不粘烤盘里。
用手掌逐一把饼按扁。
刷上一层蛋液，中间撒上黑芝麻。
放入预热好的烤箱，中层175度烤20分钟。
时间差不多时，出炉，核桃酥色泽金黄鲜艳，大小外形完整，面呈裂纹，入口很香很酥！
冷却之后更是酥香。
质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。
彻底放凉后，放入密封盒保存。