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奶油曲奇(
1
/8)
准备好所需的材料
将糖,糖粉,盐倒入软化的黄油里,打发,就是黄油颜色变浅膨胀。
分三次加人淡奶油(蓝风车),打发至有明显花纹即可
筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀。打开烤箱预热165度。
装入硅胶裱花袋,我这里是用的10齿花嘴,尝试过几种,这个花嘴挤的曲奇,个人认为口感最好
在烤盘上挤出自己喜欢的造型。如果不是用金盘,请垫吸油纸哦。。。
送入预热好的烤箱(165度)。上层20分钟左右,根据自己烤箱温度情况进行温度和时间的调整。最后几分钟最好实时观察上色情况,金黄色口感最好,奶香最浓郁。即可出炉。
晾凉即可包装,否则会影响口感,湿度大的话会变软。