奶油曲奇
从买烤箱开始,就是从曲奇开始练手,一开始做什么都觉得好吃好有成就感,慢慢的开始挑剔,做了无数数之后,突然觉得不好吃,然后开始尝试各种配方,经过多次尝试,突然觉得有一种很惊喜自东西,这种口感,香味都是自己喜欢的。来这里分享给大家!话说每人口味不同哦,我不能保证也是你喜欢的口感哦,呵呵,
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步骤1/8
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准备好所需的材料
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步骤2/8
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将糖,糖粉,盐倒入软化的黄油里,打发,就是黄油颜色变浅膨胀。
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步骤3/8
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分三次加人淡奶油(蓝风车),打发至有明显花纹即可
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步骤4/8
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筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀。打开烤箱预热165度。
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步骤5/8
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装入硅胶裱花袋,我这里是用的10齿花嘴,尝试过几种,这个花嘴挤的曲奇,个人认为口感最好
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步骤6/8
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在烤盘上挤出自己喜欢的造型。如果不是用金盘,请垫吸油纸哦。。。
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步骤7/8
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送入预热好的烤箱(165度)。上层20分钟左右,根据自己烤箱温度情况进行温度和时间的调整。最后几分钟最好实时观察上色情况,金黄色口感最好,奶香最浓郁。即可出炉。
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最后一步
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晾凉即可包装,否则会影响口感,湿度大的话会变软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-29
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