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蛋黄豆沙月饼(3/6)
将转化糖浆、枧水、食用油搅拌均匀加入面粉搅成团放入保鲜袋中，置于冰箱冷藏一小时左右
我的模子是50g的，所以把面团分成10g一个的小团
豆沙裹蛋黄40g一个包好，再用面小心包住馅料，用模具压实上花
表面洒些水，烤箱预热180°；中层烤5分钟待花纹固定取出，涂上一层薄蛋液，再放入烤箱190°烤15分钟。
取出晾凉后置于干燥处回油2-3天即可。
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