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白切鸡(
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将鸡肉清洗干净沥干水,放盐、姜腌制半个小时;把腌好的鸡肉放电磁炉里,放一小碗水,开火煮10-15分钟;把鸡肉夹碗里晾到不烫手,切块摆盘;电磁炉里的鸡汤可以加点水放其他料煮个汤。
把葱、姜切碎放碗里,加点盐、酱油、香油,加上一两勺鸡汤也很好;把油烧至8成热淋在装好的葱姜上。