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整只的鱼香茄子(2/12)
茄子两面斜切成如图（初次做的朋友不必切得太深，以防断开）
葱姜蒜，辣椒（大葱我用了半根）
肉沫
酱油，白糖，醋，豆瓣酱 1:2:2:2
锅里放油，把茄子煎一下（忘拍照了）
锅里放油，葱姜蒜爆出香味☞辣椒☞肉沫翻炒
肉变色后倒入调好的调料，差点忘了还要加半碗水！
汤涨一两分钟后放茄子进去炖。先把我们划过这面朝下，好入味。之后再翻另一面。（请忽略我的锅有点小
汤稠关火装盘（同样请忽略我的盘子也有点小
酸酸甜甜的超下饭
大家都尝试下吧，这道菜真的简单又好吃哦！ 酸酸甜甜
已经收藏的同志们注意一下，第七步的时候写忘记了，要加半碗水进去！