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杂酱面(6/6)
准备好所用炒杂酱的食材,胡萝卜、 香菇切丁,肉剁碎之后加入适量淀粉和盐搅拌均匀,炒出来的肉会比较嫩,辣椒、姜蒜准备好。
锅中倒入油,将剁好的肉炒熟。
不用把肉舀出,直接倒入葱、姜、蒜、辣椒爆香,然后倒入豆瓣酱炒一下,再放入胡萝卜丁和香菇丁,炒的快熟时倒入适量酱油炒熟。
炒好之后往锅中倒适量水,烧开,倒入淀粉水,淀粉水按照自己喜欢酱的粘稠程度来决定。
铛铛铛铛,完成杂酱啦,下来煮好面条放入小白菜。
拌好的杂酱面,吃了几口才想起来拍照,很好吃的啦,