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椰蓉面包#东菱智能面包机#(1/16)
将水和蛋放进面包桶内,对角放糖和盐。
加入奶粉、面粉,在面粉顶端加上酵母,将面包桶放进面包机内。
连接阿里智能,选择普通和面30分钟。(中间会停止和面10分钟,静置发酵,这样更利于面筋的形成)
和面结束,静置5分钟后加入切成小块的黄油。
选择普通和面15分钟。
和好的面团。
选择发酵/解冻35分钟。
面团发酵完毕。
发酵好的面团,取出排气,盖上保鲜膜静置15分钟。然后将面团擀成长方形,一边长边擀簿,辅上椰蓉馅。(将辅料拌在一起就是椰蓉馅)
从上往下卷起。
用刮板从中间切开。
切面朝上,两边交叉,头尾捏紧。
将面包坯放进面包桶内。
选择发酵/解冻50分钟。
发酵好后,选择烘烤40分钟。
烤好的面包立即取出晾凉。