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咸蛋炒红萝丝 ☆ 咸蛋炒蔬 2(0/5)
胡萝卜去皮切丝(或刨丝) ，大蒜拍裂切末
咸蛋以叉子铲松铲碎，打入鸡蛋1颗
油3大匙热锅，改小火下萝卜丝炒软 (注意︰油色溶解转红)
放入蒜末炒香
改大火，将做法2的蛋汁打散下锅，快速拌炒至蛋汁凝固，少許盐、白胡椒调味起锅，装饰上香菜屑。