老干妈烧茄子(
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准备好原料；
茄子切成块后加盖放入微波炉中高火打上五分钟；
. 烧热锅，放入少许油，下入蒜瓣和红辣椒煸炒；
爆香后加入老干妈翻炒均匀；
再放入微波过的茄子；
翻炒几下后加入盐调味；
最后盛入盘中， 表面放上香菜叶装饰。
