用温水把酵母化开，倒入面粉中，揉到盆和手都光滑不沾面粉，静致盆中用布或盆盖住醒发一小时。（酵母和面粉的比例大概是1：8的样子，自己也可酌情加入）

一小时之后，把面粉放在平面上用擀面杖摊成长方形（我没有擀面杖，用保鲜膜包了啤酒瓶擀的），往葱花里面加入些许香油和盐，这样可以保持葱花的翠绿，也使花卷有了味道，用勺子舀了葱花均匀的倒在刚刚摊好的长方形面皮上，从短的一面卷起，用到切成一条一条的，再用筷子往切好的面团较长的中间压下去，就成了一个小花卷了。

静致锅中15分钟的样子，开中火蒸10-15分钟后等3分钟再揭盖。

好了