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高纤红糖核桃软欧包(低糖无面包机版)#健身修复食谱#(12/19)
准备好核桃
放入预热好的烤箱170°,烤大约15分钟,闻到香味即可
放两勺红糖,冲入热水,搅拌至完全融化
先放一半面粉,糖,酵母粉,盐(盐和糖一定要分开放)
倒入红糖水
快速向一个方向搅拌,直到能看见打蛋器后拉出一个个很快破裂的薄膜,
加入打成末的苦荞(我喜欢粗粗的口感,没有可不加,)混匀
加入室温软化的黄油,快速搅打
加入烤好的核桃拌匀
加入剩下的面粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约一至两个小时
发酵至两倍大
取出排气
分成三等份,揉搓成椭圆形,摆放在烤盘上
烤箱36°或选烤箱发酵功能进行面团的二次发酵
把发酵好的面团取出,在表面筛一些面粉,用锋利的刀子划十字,
烤好啦!
成品
成品
咬一口尝尝,满口香啊