高纤红糖核桃软欧包(低糖无面包机版)
这款欧包外皮酥脆,内部松软,一咬满口香,口感好,又粗纤维,我这里没买全麦粉,自己炒了杂粮米后磨成粉加进去的,有全麦粉就可以免了这一步啦!还有,里面加了核桃,核桃富含脂肪和蛋白质,有强筋健骨的功效,是很多健身爱好者的大爱,当然,核桃虽好,也不可贪多,每天5~6个为宜
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步骤1/19
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准备好核桃
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步骤2/19
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放入预热好的烤箱170°,烤大约15分钟,闻到香味即可
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步骤3/19
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放两勺红糖,冲入热水,搅拌至完全融化
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步骤4/19
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先放一半面粉,糖,酵母粉,盐(盐和糖一定要分开放)
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步骤5/19
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倒入红糖水
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步骤6/19
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快速向一个方向搅拌,直到能看见打蛋器后拉出一个个很快破裂的薄膜,
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步骤7/19
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加入打成末的苦荞(我喜欢粗粗的口感,没有可不加,)混匀
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步骤8/19
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加入室温软化的黄油,快速搅打
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步骤9/19
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加入烤好的核桃拌匀
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步骤10/19
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加入剩下的面粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约一至两个小时
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步骤11/19
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发酵至两倍大
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步骤12/19
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取出排气
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步骤13/19
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分成三等份,揉搓成椭圆形,摆放在烤盘上
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步骤14/19
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烤箱36°或选烤箱发酵功能进行面团的二次发酵
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步骤15/19
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把发酵好的面团取出,在表面筛一些面粉,用锋利的刀子划十字,
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步骤16/19
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烤好啦!
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步骤17/19
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成品
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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咬一口尝尝,满口香啊
这是先给那些没有面包机的亲们的,用这个法子也能做出面包机的效果哦!当然你搅得越久越好,就是费点力气,不过对于想健身的亲们来说,正好能练练臂力,不是吗?(反正我是那么想的,嘿嘿)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-26
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