室温软化的奶酪、黄油,先用电动打蛋器打散,然后加入细砂糖,搅打均匀~
面粉、奶粉、淀粉、泡打粉、苏打粉、抹茶粉、过筛,然后再加入盐,混合均匀。
先加入一半的抹茶面粉混合物,翻拌至看不到干粉
拿一个冰淇淋挖勺,挖一勺,放入糖粉中,晃动糖粉,使之均匀的裹上糖粉,然后搓圆。这个步骤动作最好快一点,如果面团有点软化,就再去冷藏一会儿吧~(发现不用裹糖粉也可以的,要冷藏足够时间,直接搓团是不会黏手的。)
团好的圆球,摆好在烤盘,圆球之间留好足够的空间,再次冷藏20--30分钟。
烤箱预热180℃,中层,180℃ 15分钟