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苋菜豆腐素锅贴(7/8)
准备材料。
放一点点发酵粉用温水和面，醒15分钟。
在醒面的过程中，准备馅料。将苋菜和豆腐（北豆腐）分别切碎，放入适量盐、五香粉和油，搅拌均匀即可。
将醒好的面揉光，切成小剂子，擀皮，包成如图所示的形状（也可两头不封口）。
电饼铛上刷适量油，将锅贴放入。
煎至底部金黄，倒入和好的面粉水（清水也可，就是没有底部的冰花），淹至锅贴三分之一处。盖上盖子，收汁即可，约15分钟。
当当当，出锅啦。
和好醋水，蘸着吃更香～