苋菜豆腐素锅贴
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步骤1/8
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准备材料。
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步骤2/8
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放一点点发酵粉用温水和面,醒15分钟。
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步骤3/8
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在醒面的过程中,准备馅料。将苋菜和豆腐(北豆腐)分别切碎,放入适量盐、五香粉和油,搅拌均匀即可。
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步骤4/8
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将醒好的面揉光,切成小剂子,擀皮,包成如图所示的形状(也可两头不封口)。
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步骤5/8
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电饼铛上刷适量油,将锅贴放入。
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步骤6/8
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煎至底部金黄,倒入和好的面粉水(清水也可,就是没有底部的冰花),淹至锅贴三分之一处。盖上盖子,收汁即可,约15分钟。
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步骤7/8
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当当当,出锅啦。
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最后一步
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和好醋水,蘸着吃更香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-25
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