快手大米糕(
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/14)
大米准备180克
大米用破壁机打粉
牛奶稍加热,有点温度就行,放酵母
放酵母牛奶搅拌均匀后,放5分钟左右
放砂糖,大米粉,泡打粉(这次做的有点急,想做出的即快又松软,所以少放了些,以前做都不放)
选了两个不粘的小吐司盒,分别是5分满
因为比较急,用的是一发做法,蒸锅放水烧开后关火,将米糕放到盖帘上盖上蒸锅盖开始发酵,大概用了6分钟,就发好了,因各地温度有差异要看米糕发2倍大才能开火蒸。
有一盒上面放了蔓越莓干
蒸15分钟,关火,2分钟后开盖。
我用的是不粘模具,马上倒扣,一点也不粘
切面
很弹
感觉很Q啊
再来一张