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大盘鸡(8/8)
鸡肉洗净切块
鸡肉放锅里倒水，水量没过鸡肉，放入大调料八角、桂皮、姜片、干辣椒、大葱段开始煮，水快沸腾是掠去白色泡沫。
土豆洗净去皮，切块放水里备用；
热锅倒油，放几粒花椒、生姜片、大蒜炸出香味，放点黄冰糖，倒入捞出的鸡肉开始翻炒，倒入生抽、老抽、撒点盐。
在锅里倒入冷水盖上锅盖开始炖；
十分钟左右倒入土豆块，接着炖
土豆快熟时，切一个西红柿和一个洋葱放进去
十分钟左右放入手擀粉，翻炒几下，放入青椒、大葱，放点鸡精，就可以出锅喽！