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海苔蛋糕卷(10/18)
蛋黄蛋清分离、放在无水无油的盆中
蛋黄内加入糖粉三分之一、搅拌均匀
加入水和油继续搅拌均匀
筛入低筋面粉
搅拌均匀备用
蛋清用打蛋器打成粗泡加入剩余糖粉的三分之一
继续打发蛋白，加入剩余糖粉
蛋白打制，提起打蛋器有大弯勾为止
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
把剩余蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
蛋糕糊倒入盆中，表面撒上海苔
放入烤箱，温度150度时间25分钟左右
时间到取出烤盘，放凉3分钟左右
取一张油纸覆盖后倒扣
切掉蛋糕四周的边，然后抹上草莓酱
利用擀面杖把蛋糕卷起并且定型好
放凉后切块
美味蛋糕完成