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【黑糖奶酪坚果调理面包】——COUSS CO-6001出品(
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准备好材料,黑糖用温水融化,奶酪室温软化,葵花籽加南瓜籽放入150度的烤箱烤6-7分钟。
将面团材料全部放入厨师机,揉面至完全阶段后将部分果仁加入,混合均匀即可。
揉好的面团整圆放入盆中,盖上保鲜膜室温基础发酵至约两倍大小。
发酵好的面团取出排气,醒发15分钟。
将面团擀开,卷成橄榄型,表面刷一层水或者蛋白后裹上果仁,排入烤箱。
COUSS CO-6001电烤箱,选择发酵档,放一碗热水,烤盘入进行二次发酵至约1.5倍大。
面包发酵好后割几个口子,COUSS CO-6001电烤箱,上下火180度预热后放是下层烘烤约25分钟即可。
成品
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