西米露(
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西米放冷水加热煮，煮到西米外面透明但里面还是白色点程度就可以关火，倒筛子沥水后冲冷水。
再煮半锅水，水开后放西米继续煮，边煮边搅拌至西米呈完全透明状。
煮好的西米再次倒筛子里过滤出来，再冲冷水待用。
椰浆倒牛奶里一起加热煮开。
煮开后加入沥干水的西米，搅拌开，再煮开后关火。
盛起煮好的西米露。待冷却后，冰藏起来。
取出冰藏后的西米露，加入细砂糖及芒果丁调味，即可。
