猪肉萝卜馅饺子(2/7)
白萝卜去皮切条。
锅里放水，水开后放萝卜条煮到晶莹剔透的感觉，大概二十分钟，然后用纱布把萝卜条里面的水挤干，剁碎。
新鲜的猪肉，我这个是在市场上叫老板打成肉末了，比较简单。
把肉末，剁好的萝卜，葱花，放一起，加盐巴，鸡精，老抽白胡椒粉，脚板均匀。
搅拌好后放半小时入味。
接下来就是包饺子了，饺子皮是在市场上买人家擀好的，比较方便，但是皮子有点厚，放蒸锅里蒸半小时左右。
蒸好的饺子可以拌个醋碟或者辣椒水沾着就可以开吃了，如果想吃煎饺，锅里放少许油，把蒸好的饺子入油锅慢慢煎至金黄。就可以盛出来吃了。非常简单。