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胡萝卜炖羊肉#不膻#(5/6)
羊肉先凉水浸泡15min，然后凉水入锅焯水，水里加花椒和料酒，水开后，在煮5min。用筷子一块一块夹出来，尽量不带血水沫，就不用再冲洗了
西红柿切块，备用
锅加热，放一点油，稍热，放西红柿，煸炒出汁
放入羊肉，一些香料，加热水，想喝汤的话，多放些水，热水
大火煮开后，转小火炖45min，之后加入胡萝卜块，盐和白胡椒，再炖半小时
就可以了呢