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咖喱排骨(9/9)
忘拍过程了
萝卜和土豆洗净，切成不规则的小块（乱切，这样会比较好看，但大小要差不多一样，不然它们熟的程度就不同）.
把排骨洗净，放入淀粉，酱油，姜蒜泥，盐，糖和料酒进行腌制
锅里放油，油热，下萝卜和马铃薯至半生，盐入。关火，乘出，放旁待用
锅入油，排骨进，待熟后，萝马入。翻拌几次，加入胡椒 辣椒粉 孜然，炒匀
乘半瓢水或汤放旁。
往锅里下适量咖喱粉，速炒匀（each骨萝马都粘上咖喱粉即可）。咖喱粉易糊不议炒太久。
匀后，放水or汤（可以倒少许椰浆增加风味）。 靠大火 盖锅盖，等收汁 儿，此过程约莫6-10分。
开盖，收汁，放少许盐糖，关火，乘出，起筷