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木瓜椰奶冻(0/6)
备好材料,吉利丁粉用60ml左右的牛奶泡,备用
木瓜切去头,把黑籽掏空,放在碗里保持直立
剩余的80ml纯奶+100ml椰浆+30g糖倒入锅中(任何锅具),开小火慢煮,汤勺搅啊搅,使糖融化,椰浆和牛奶混合,不要煮沸(大家都知道牛奶煮沸就不好了,具体看过边缘起小泡泡了就差不多了),然后倒入泡好的吉利丁粉,再搅啊搅,吉利丁粉融化就立马关火
倒入挖空的木瓜中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏冷藏冷藏(重要的事情说三遍),我是放一个晚上的,你着急嚒4小时也够了
第二天早上拿出来是酱紫的,去掉保鲜膜,切片,切四分之一块,切的时候小心不要让椰奶冻和木瓜分离
切完是酱紫的,摆盘