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手工三色蔬菜汁蝴蝶面(5/8)
我根据自己打算做的红黄绿三色选择了西红柿,玉米,菠菜,大家可以根据自己喜好选择蔬菜。
用蔬菜榨汁和面然后擀成薄片,用圆形模具按成一个个圆片。我忘记拍榨汁的过程了,用的原汁机,多过滤几次,榨汁机加水榨汁也是可以的。
按好的小圆片用筷子在中间轻轻一夹就是一个蝴蝶面了,很简单的。
因为我一次性做的比较多,所以放置在盘里风干。风干后就可以装袋放进冷藏了。随吃随取。
盘子风干容易粘底,用换了个簸箕摊着风干,风干的用手捏捏有点变硬,互相不粘粘,就算风干好了。
刚刚做好儿子就睡醒了,正好选了几个给他下锅煮熟。
下锅后水开后点两三次水,就跟煮饺子差不多,时间不用饺子那么长,毕竟没有内陷,煮至飘起就可以出锅了,随意放点猪油,香葱,盐,味道口感就很好,儿子吃了一碗还要,一口气吃了三十多个。嘻嘻
风干好的装好,看着都喜欢,很简单的手工小面点。颜色鲜艳吸引小朋友,还富有营养。