麻辣香锅--烤箱版(
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五花肉 去皮用蜜汁烤肉酱腌两个小时以上,放些葱姜蒜小米辣拌匀,盖上保鲜膜。我是前一天腌好第二天烤的。
绿菜洗净烫一下,看自己口味放喜欢吃的。
葱姜蒜小米椒洗净切好。
葱姜蒜小米椒,香叶,八角,花椒,草果放油爆香,多放点油。
喜欢吃辣的在加点辣皮,盐,蚝油,鸡精调味。先大火后小火不要炸焦了。
烤盘用不沾的,或者铺锡纸。最下面放蔬菜,五花肉放在最上面,把炒好的酱料均匀倒在上面,烤箱加热200度烤10分钟,取出把所有食材拌匀,继续烤7.8分钟取出。五花肉买嫩的哈,时间太久口感会老的。
烤好就这样连烤盘端上桌开吃。