蓝莓火龙果酸奶慕斯(0/7)
酸奶制作步骤,按图顺序,最后通电6小时完成放入冰箱冷藏钝化(因为要给孩子吃,所以选用川秀家儿童菌粉)
奥利奥饼干到奥利奥碎制作过程,放冰箱冷藏半小时
蓝莓酱与酸奶搅拌均匀;吉利丁片冷水泡软;白糖和纯净水放入平底锅中再加入泡软的吉利丁片融化;融化的吉利丁片水倒入已经搅拌好的酸奶中搅拌。把加了吉利丁片的酸奶倒入模具中,弄均匀(慢慢加),放冰箱冷冻一小时
火龙果肉切成丁用勺子慢慢压成泥状,加入80g纯净水搅拌均匀;5g吉利丁片放在30g纯净水中泡软,再加入20g白糖并倒入平底锅中加热融化,最后把融化好的吉利丁片水倒入火龙果肉泥中搅拌均匀
将模具从冰箱取出(前提是刚才冷冻一小时的一定要满时间),倒入火龙果液,慢慢放入冰箱冷冻室
成品图,很漂亮的颜色
切面图(虽然开了空调,还是有点化了)口感很爽口,不腻