波士顿龙虾的做法(3/10)
波士顿龙虾一只，一般在一磅到三磅之间，一磅相当于0.8斤
洗干净，用细筷子从龙虾尾巴处插进去，拔出来，龙虾就会排出体内的水份
大锅里放水，烧开，放入适量的海盐，把龙虾放在蒸架上，盖盖蒸。
按照这个时间表，一磅蒸10分钟…
小锅，放入一小块咸黄油，化开，放入一点点海盐粒，葱，关火，放入一勺蒸龙虾的汤水，就是传统的蘸料了。
拆龙虾的时候，把头拔掉，握住虾身按压，把虾背压裂
然后再把虾壳往两边掰，整个虾肉就出来了
把钳子和头里面的肉拆出来，可以做之后的龙虾炒饭。
花花觉得这种传统的沾汁非常配虾肉
波士顿龙虾的传统做法。