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丁氏小龙虾(6/7)
洗好的龙虾，今天的虾品质一般，去市场晚了，没好虾了。一定要把腮洗干净。
锅内倒油，下香料小火煸香。香料是（大料，桂皮，甘草，香叶，筚拨，小茴香），待香料发胀，捞出不用。
香料捞出后，下葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒花椒炒香
下郫县豆瓣和少许面酱炒香，带炒出红油就可以请虾入锅了
炒出红油
放入主角，翻炒，下料酒，生抽，糖调味，因为有豆瓣酱所以不需要放盐。调完味道，加水炖四分钟
吼吼吼吼，来吃