中种面团撕成块，与面粉、盐、鸡蛋、牛奶、酵母一同放入搅拌筒，注意盐和酵母不要彼此接触。
厨师机中档揉面十分钟左右至面团出筋，加入黄油继续揉面5分钟，可见手套膜。
揉好的面团覆保鲜膜，放冷藏温度4摄氏度的冰箱发酵10小时。
加入牛奶拌均匀，再分次加入蛋液。最后放入椰蓉混合。做好的椰蓉馅同样放冰箱冷藏一晚。
发酵好的面团排尽空气，覆保鲜膜醒十分钟，使面团充分松弛后分成两份，每份重量在183克左右。
在圆片上面均匀地铺上椰蓉馅。把另一个面团也擀成直径20厘米的圆片。
用尖刀在面饼中间均匀地切四刀，使面团成为均匀的八份。
在每一份中间再切一刀，前段三角尖的部分不要切断，再把切开的部分拎着尖端从切口处穿回来。每一份都如此整理。整理好后放入八寸的蛋糕模，最后放入烤箱设定35度的温度进行二次发酵。
烤好后的面包放十五分钟降温，再根据之前的形状切成八份，即可食用。
