倒入食用油，或黄油，使其可以覆盖住整个锅底即可，开中小火。
等锅里的油稍微加热了之后，倒入打散的鸡蛋液，可使用铲子慢慢推动蛋液使其均匀的覆盖住锅底，保持中小火
等表面蛋液稍稍凝固时，把芝士撕成小块放在蛋液表面，保持中小火
随后把切成小块的火腿均匀的撒在蛋液的表面，并根据自己的口味撒上黑胡椒粉，或现磨黑胡椒粒。保持中小火
现在到了折蛋饼の关键地步～！ 保持中小火，用铲子从蛋饼的边缘慢慢顺着锅底切入，使蛋饼和锅子分离开来。这时可用另一只手辅助，轻轻捏住蛋饼的边缘和铲子一起用力把它对折到另一边。
等候约半分钟使芝士充分的融化在蛋饼里面并入味之后。便可关火出锅啦～ 在盘子里放两三片生菜配着吃可使整体口感更清新哟～
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