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孜然牛肉上上签(3/3)
牛肉切小长粒或切片 加入料酒 酱油 盐 淀粉腌制20分钟，土豆切厚片 青红椒切片备用。
牛肉用牙签穿好放入油中炸三到五分钟，捞出再过一边油；土豆炸至金黄。
锅中留底油放入一大勺郫县豆瓣酱 葱姜蒜煸香，放入青红椒翻炒片刻，放入炸好的牛肉 土豆，最后依个人口味加入茴香 孜然 熟芝麻 翻炒均匀出锅即可。