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凉拌豆角(4/6)
豆角清洗干净，去两头，切成手指般长度
烧一锅水，加上两勺盐，把豆角放进去，煮3-4分钟（豆角一定要煮熟，不然会容易中毒）
从锅中捞出，放入提前准备好的凉白开，或冰水中，降温
摆盘，把蒜子剁茸，小辣椒切小段，表面浇上热油
用醋，酱油，鸡精，糖（我另外放了一味蒜头油，很香），调成汁，淋在豆角上
喜欢冰凉的，可以把它放在冰箱里两小时，冰冻的口感更好