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干煸西蓝花(2/5)
西蓝花洗干净，切成小朵沥干净水分，一定要沥干净水，不然下锅的时候容易溅油。
热锅凉油，过烧热在放油，不然辣椒容易炸糊，放辣椒，花椒，葱丝，炒出香味。
倒入西蓝花，不停的翻炒。
炒到西蓝花变色，变软，倒一点味极鲜酱油，继续翻炒，水分炒干。
放盐，切好的蒜末，点少许香油，就可以出锅了。吃着脆脆的，有一点辣，还有蒜香。