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卤牛肉（牛腱子）(5/7)
牛肉提前侵泡，把血水泡掉，一次泡1小时，换次水在泡一小时
切小块，入锅煮开去掉剩余血水，捞出备用
凉水下调料，先下十三香
再放入以上调料入锅，大火，待水烧开，放入牛肉，转小火炖2个小时
我还放了鸡蛋进去一起卤 嘻嘻
中途检查一下，用筷子插一下，是否熟透
2小时以后关火，静置，放凉，不着急吃的话，放凉后最好放冰箱在泡一晚。切小片，健康美味如此简单～ 筋肉分明～