安装App
手工芋圆(2/6)
合集~~~（因为没买到紫薯，所以用紫薯粉代替）
红薯，紫薯/芋头洗净上锅蒸。直到筷子可以轻易插入后取出剥皮（剥皮可以在蒸之前完成）
把红薯，紫薯/芋头放在盆中碾碎，倒入适量木薯粉，揉成团。紫薯/芋头少水分，可以加入少许水揉成面团。
把面团搓成长条状后，用沾了少许木薯粉的刀切成均匀小块状，并撒上木薯粉防止粘连。
水烧开后放入芋圆煮，浮起即熟，捞起放到冰水中，使其富有弹性，嚼劲。冷却后捞起沥干即可。
煮芋圆时不想换水的话先煮红薯的芋圆，避免紫薯芋圆掉色