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辣炒鸡胗(3/7)
鸡胗按纹理切成三瓣
在沸水中烫一下，马上捞出，备用。
葱白，杭椒，香菜根切好备用。
油热好，倒入葱，蒜，杭椒爆炒
将鸡胗倒入翻炒。
放入所有配料（啤酒，料酒，生抽，老抽，味极鲜，糖，干辣椒）翻炒至锅内无水
放入香菜根，盐，鸡精，出锅。