安装App
【菠菜戚风蛋糕】——COUSS CO-8501出品(6/10)
生菠菜洗净，用榨汁机榨成汁，榨汁的时候我是没添加放水的。
蛋黄加入菠菜汁、色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌至无面粉颗粒
蛋白加入柠檬汁，分3次加入细糖，最后打至蛋白干性发泡。
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀后倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
将拌好的面糊倒入17CM中空模具中，按住模具中间，从10CM处往下震几下，震出大气泡。
COUSS CO-8501电烤箱，上下火160度预热后放入中下层，烤50-60分钟左右即可。
烤好后立即出炉震两下，排出热气，然后倒扣在酒瓶上晾凉。当蛋糕完全冷却后脱模即可。
成品
成品