茄盒(
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把葱姜,青椒切碎末放在肉馅里,然后放盐,酱油,蚝油,五香粉等佐料。搅拌均匀,入味备用。
制作面糊,在碗里放入面粉,家里有淀粉也可以放点淀粉,跟面粉混合,打入一个鸡蛋,一点一点加水搅拌,直到面糊可以挂在筷子上。
茄子洗净切片,切的时候注意每两片之间不切断,两片为一个小盒子,用来夹肉馅。
这样夹肉馅是不是很方便。
上锅热油。
油热后,把夹满肉馅的茄盒蘸着面汁,然后入锅炸,中小火炸,变色翻面。
香喷喷的茄包肉就出锅啦,很适合喜欢吃肉的和牙口不好的。软软的,香香的!