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鳗鱼炒饭(2/8)
时蔬粒准备好 不用汆水 我是从急冻室拿出来的 需要解冻一会会
冻得硬硬的鱼
鳗鱼除了中段以外的部位全部切成小丁
中段部位切成图中大小的块状备用
热锅下少许油。中小火 下刚刚切好的几大块鳗鱼肉 略微煎一会 香气四溢啊简直。煎好后放一旁
一只鸡蛋打散。 热锅下少许油。 油热后下鸡蛋液。凝固后开始翻炒。 然后倒入时蔬粒 翻炒到蔬菜粒熟了之后就可以乘起来备用啦
最后。就着少许油。隔夜的米饭。翻炒至粒粒分明 我的哦米饭是因为才煮好有点黏糊糊的 所以亲们注意噢! 然后倒入之前切好的鳗鱼碎丁。不停的翻炒 避免糊锅 因为有大量的蒲烧汁。一定要炒到米饭 颗粒分明之后方可加入时蔬粒和炒好的鸡蛋。简单翻炒几下 撒入适量鸡精 即可装盘
米饭乘起来后。将之前煎好的几块鳗鱼铺在米饭上面!大功告成啦!