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下饭菜～肉末茄子(2/6)
茄子一根，切成条
葱姜蒜适量切好备用
精瘦肉剁成肉末加入少量淀粉、盐、料酒
倒入食用油，放入切好的茄子煸炒至柔软，乘出备用
食用油热锅，将备用的姜蒜葱爆香，放入肉末炒至变色，加入一勺豆瓣
放入炒好的茄子，加入少量盐，翻炒均匀，出锅！因为豆瓣是有盐味的，所以这一步盐不能放太多^_^